Specjalista kontroli jakości wykonuje swoje obowiązki na wielu różnorodnych etapach działalności firmy. Jednym z nich są dostawy. Kontrola jakości dostaw to priorytetowy element tego procesu. Musi być on wykonywany ze szczególną starannością.
Specjalista ds. kontroli dostaw musi przede wszystkim zacząć od sprawdzenia środka transportu oraz panujących w nim warunków. Upewnić się, że towary zostały prawidłowo zabezpieczone, a także sprawdzić warunki przechowywania, zwłaszcza temperaturowe. Trzeba również zwrócić uwagę na stan techniczny ładowni, w tym poziom czystości czy obecność szkodników.
Następnie przystępuje się do kontroli właściwej, która rozpoczyna się od sprawdzenia stanu opakowań. Ocena towarów przeprowadzana jest zwykle pod kątem wizualnym, chyba że firma dysponuje możliwością pobrania próbek i ich zbadania (w odniesieniu do artykułów spożywczych). Należy także sprawdzić informacje z etykiet, m.in. daty ważności. Proces kończy się oceną jakościową, odnoszącą się do barwy, zapachu, konsystencji, obecności ciał obcych, itp. – sprawdzana jest ich zgodność z przyjętymi specyfikacjami.